Tarte aux tomates et aromates à la Tatouille

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• Une pâte feuilletée
• Tomates
• Poivrons
• 1 grande boîte de concentré de tomate
• Tomme de brebis
• Moutarde
  1 verre d'huile d'olive
• 2 Cuillères à soupe de pesto (basilic + huile)
• Sel, poivre, ail, herbes de Provence
• Tomates cerises (pour la déco)
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      Dans une jatte, mélanger le concentré de tomate, l’huile d’olives, le pesto, l’ail haché, les herbes de Provence, sel, poivre. 

      Homogénéiser. Vérifier l’assaisonnement.

      Couvrir la pâte feuilletée de moutarde. 

      Couvrir entièrement la moutarde de fines lamelles de tomme de brebis. 

      Ajouter les tomates en rondelles. 

      Recouvrir les tomates du mélange à base de concentré de tomates.

      Faire de petits dés de poivrons. En parsemer la tarte. 

      Ajouter quelques tomates cerises. Avec le surplus de tarte, si la créativité vous inonde, faire des tites décorations.

      Faire cuire à four préchauffé th.6 (210°c) pendant à peu près 35 min.

      Miam!

Note de l'auteur : Après avoir goûté moult tartes aux tomates, toutes meilleures les unes après les autres, j’ai confectionné la mienne. C’est avec cet immense plaisir non dissimulé que je vous propose ma recette.                      

Tatouille