Pain grillé composé à la Aurel

Ingrédients (pour 1 personne) : 

• 1 tranche de pain demi
• 1 saucisse 
• 1 poignée de gruyère râpé
• 10 cl de crème fraîche
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1. Coupez la saucisse en rondelles (1/2 cm environ)
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3. Faites cuire ces rondelles dans une petite poêle (de diamètre à peu près égal à la surface de la tranche de pain), puis les mettre dans une assiette à part
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5. Faites griller la tranche de pain
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7. Déposez le gruyère sur la poêle, et le laisser fondre (puissance de cuisson : 1/2)
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9. Parsemez sur le gruyère fondu, les rondelles de saucisse
10.  
11. Ajoutez la crème fraîche et par dessus, la tranche de pain
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13. Quand le gruyère à grillé un chouia, c'est le moment de la manipulation délicate (je la rate régulièrement...) :
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15. Retirez la poêle et poser l'assiette par dessus, à l'envers
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17. Bien serrer l'assiette et la poêle et retournez le tout
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19. Normalement, lorsque vous retirez la poêle, le pain est en dessous avec la saucisse et le gruyère fondu sur le dessus. Parfois, le gruyère reste accroché sur la poêle et on a l'air malin...