Nouilles sautées

Ingrédients (pour 5 personnes) : 

• 500g de viande (bœuf, porc, poulet, veau, crevettes..)
• Nouilles jeunes (dès que j'ai des éclaircissements, je vous expliquerai le 'jeune')
• En fait, c'est tout simplement des nouilles 'jaunes'  ;-p
• Soja
• 2 carottes (calibre moyen)
• 2 oignons
• Ail
• Choux chinois (de Shanghaï, ou brocolis, ou autre légume asiatique vert)
• épices : piment, coriandre

1. Faites cuire les nouilles
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3. Épluchez les légumes et coupez les très finement. Pareil pour la viande
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5. Sur une poêle : fates revenir 1 oignon, puis ajoutez les carottes et le soja
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7. Après 1 min, ajoutez le choux. Faites cuire à feu doux, salez
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9. Sur une autre poêle, faites revenir le 2ème oignon
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11. Ajoutez-y la viande. Salez. Poivrez en fin de cuisson
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13. Mélangez ensuite la viande et les légumes
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15. Avant de servir, ajoutez les épices