Sauce béchamel

Pour 50 cl :

• 30 g de farine

• 30 g de beurre

• 50 cl de lait

• noix de muscade

1. Faites fondre le beurre dans une casserole

2.  

3. Ajoutez la farine petit à petit sans cesser de remuer, mettez le feu à puissance 1/4

4.  

5. Continuez à remuer pendant 2 minutes

6.  

7. Ajoutez le lait petit à petit, en essayant de l'incorporer au mélange beurre-farine

8.  

9. Une fois que tout le lait a été versé, mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition

10.  

11. Retirez ensuite la casserole et ajoutez la noix de muscade

12.  

13. Salez, poivrez (recherchez le goût adéquat en rajoutant le sel)